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營(yíng)銷策劃專家分享：中西餐的結(jié)合

發(fā)布者：編輯部發(fā)布時(shí)間：2018-12-01 18:07:15 來(lái)源：文芳閣軟文發(fā)布平臺(tái) 閱讀量:2398

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　　目前，為了滿足客戶的求新意、求不同、求改變的心理，隨著世界文化的廣泛交流，中國(guó)飲食文化更加融合了西式飲食文化的合理構(gòu)成。我們分享中西餐飲組合技巧，為餐飲營(yíng)銷策劃提供亮點(diǎn)營(yíng)銷。

　　提示1：借鑒西方常用的調(diào)味料，豐富中國(guó)菜的味道。

　　西方人對(duì)調(diào)味品非常講究，調(diào)味料也很豐富，大部分都可以用于我們的菜品。例如，咖喱牛肉、茄汁大蝦、黑椒牛肉等菜肴，最重要的影響主要是香港，粵菜、其次是上海菜。例如，西式調(diào)料中的番茄醬，被借用到中式菜肴，茄汁大蝦出現(xiàn)了、番茄魚(yú)。中國(guó)的糖醋魚(yú)與白糖、醋煮熟，使顏色更鮮艷。同樣，咕嚕肉、菊花魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、番茄肉片和大量的酸甜菜已經(jīng)誕生。上述變化豐富了中國(guó)食品的種類和口味，其中大部分是學(xué)習(xí)和借鑒西方食品的結(jié)果。

　　提示2：結(jié)合西餐的營(yíng)養(yǎng)性的實(shí)用性和中國(guó)烹飪的烹飪藝術(shù)。

　　中西飲食差異很大。在西方，飲食的最大作用是實(shí)用和營(yíng)養(yǎng)，然后才是美味和藝術(shù)。由于西餐的定量，西方食物很少被浪費(fèi)。西餐無(wú)論是零食還是宴席，原料的用量都嚴(yán)格符合食客的食用量。因此，當(dāng)西方有許多招待客人時(shí)，他們會(huì)做三到五道菜，并在用餐后加些水果。而大多數(shù)中國(guó)食品都迎合了消費(fèi)者的傳統(tǒng)心理。要有余，配菜時(shí)往往有意超量，如果碰巧吃完，反覺(jué)得沒(méi)面子，不吃則浪費(fèi)。兩者完美結(jié)合，您也可以在中國(guó)開(kāi)一家西餐廳，或者您可以在西方經(jīng)營(yíng)一家中餐館。

　　營(yíng)銷策劃咨詢?cè)谟趧?chuàng)新的亮點(diǎn)和創(chuàng)造，技能分享希望可以啟發(fā)您。

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